Wijn

Kleinschalige productie 

Proost richt zich op wijn van hoge kwaliteit en kleinschalige productie. Geen supermarkt wijn, maar een speciale fles gemaakt met passie en liefde. ‘Onze’ wijnen worden lokaal gebotteld op de wijngaard zelf, zo hebben we wijn uit o.a. Spanje, Italië en natuurlijk Frankrijk. Zelfs Zuid-Afrika en Argentinië zijn vertegenwoordigd en wist je dat we ook Nederlandse wijnen verkopen? Bijvoorbeeld uit Limburg of nog dichterbij: Frysling wijn van Wijngaard de Frysling uit uit Twizel (Twijzel).   

Wit, rosé, rood en mousserend 

Proost verkoopt witte, rosé, rode en mousserende wijnen (bubbelwijn). Elke wijnsoort heeft z'n eigen kleur, van verbleekt geel (witte wijn) naar een lichtroze (rosé) of diep- of bruinrood (rode wijn). Een mousserende wijn is koolzuurhoudend (de bekende bubbels) en kan zowel wit, rosé als rood zijn. De kleur van de wijn zegt iets over de soort druif waar deze van is gemaakt, de leeftijd en hoe de wijn heeft gerijpt. Qua smaak is witte wijn vaak zachter terwijl een uitgesproken rode wijn even wennen kan zijn. Dit komt omdat witte wijn is gemaakt van alleen druivensap, terwijl rode wijn meer smaak krijgt omdat de schillen (en pitten) extra smaak en kleur afgeven tijdens het productie- en rijpingsproces. 

Leuk feitje: wist dat witte wijn ook gemaakt kan worden van blauwe druiven? Druivensap is namelijk transparant, de kleur van de wijn komt van het velletje. Bij rode wijn geeft de schil nog een tijdlang kleur af terwijl voor witte wijn van blauwe druiven dit kleurrijke vel bijna direct wordt verwijderd. 

Kom langs! 

Met keuze uit zo'n 100 kwaliteitswijnen zit er altijd wel wat lekkers voor je tussen. Wist je dat we daarnaast ook wijnpakketten samenstellen? Kom snel langs in de winkel, we helpen je graag een keuze te maken uit onze wijnen!